Selected Ingredients

肉 の こ だ わ り

肉へのこだわり

肉のこだわり

吟の牛では、その時期に「一番美しく、一番美味しい」最高ランクの黒毛和牛を佐賀、宮崎、鹿児島から厳選して仕入れております。

また、牛肉は一定期間「熟成」させ、酵素の働きとアミノ酸の増加により、より一層柔らかく旨味が増したものをご提供しております。

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豊富なサイドメニュー

吟の牛では、お肉以外でも「ここでしか味わえない極上の料理」をという想いから、キムチ、タレ、味噌、スープ、ドレッシングなど全てが自家製にこだわっており、時間とコストを惜しまず、手間暇をかけ仕込んでおります。

吟の牛の本格サイドメニューも是非ご賞味ください。

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炭火焼肉 吟の牛  - GIN no USHI -

    営業時間 17:30〜24:00
                          
    定休日   火曜日(祝日、祝前日は営業)

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