Selected Ingredients
肉 の こ だ わ り
![肉へのこだわり](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/07/img_concept01.png)
肉のこだわり
吟の牛では、その時期に「一番美しく、一番美味しい」最高ランクの黒毛和牛を佐賀、宮崎、鹿児島から厳選して仕入れております。
また、牛肉は一定期間「熟成」させ、酵素の働きとアミノ酸の増加により、より一層柔らかく旨味が増したものをご提供しております。
![img_concept02](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/07/img_concept02.png)
![img_concept03](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/07/img_concept03.png)
![img_concept04](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/07/img_concept04.png)
豊富なサイドメニュー
吟の牛では、お肉以外でも「ここでしか味わえない極上の料理」をという想いから、キムチ、タレ、味噌、スープ、ドレッシングなど全てが自家製にこだわっており、時間とコストを惜しまず、手間暇をかけ仕込んでおります。
吟の牛の本格サイドメニューも是非ご賞味ください。
![img_concept04](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/07/img_concept04.png)
![看板](http://ginushi.com/wp-content/uploads/sites/20/2016/05/img_access1.png)