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おすすめ

ザブトンの炙りすき

肩ロースの中で最も貴重で柔らかくとろけます。お肉をさっと炙り、タレ、卵の順番でどうぞ。

希少部位

一頭の牛から僅かしかとれない希少な部位の肉を、多数揃えております。是非ご賞味ください。

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特上カルビ2
  • 上カルビ塩/タレ/うま辛
    税込1,560円

タン

  • タンコロ塩/タレ/うま辛
    税込950円
  • タン塩
    税込1,100円
  • 上タン塩
    税込1,780円
  • 厚切り上タン塩
    税込1,980円
  • きざみ塩ネギタンにのせて、お召し上がりください。
    税込250円

ホルモン

  • マルチョウ塩/タレ/うま辛
    税込940円
  • 上ホルモン(シマチョウ)塩/タレ/うま辛
    税込990円
  • 上ミノ塩/タレ/うま辛
    税込1,150円
  • 焼きレバー塩/タレ/うま辛
    税込850円
  • ハツ塩/タレ/うま辛
    税込750円
サーロイン塩炙りしゃぶ1

  • トントロ塩/タレ/うま辛
    税込750円
  • 豚バラ 山形豚塩/タレ/うま辛
    税込750円
  • ウィンナー
    税込480円
上ロース1
  • 上ロース塩/タレ/うま辛
    税込1,730円

希少部位

吟の牛-46a
  • 上ハラミ塩/タレ/うま辛
    噛むごとに旨味が溢れ出す、赤身好きにはたまらない一品。
    税込1,870円
  • ランプ塩/タレ/うま辛
    大きな赤身で、肉のきめが細かく風味もあり柔らかい。赤身肉として貴重な部位。
    税込1,900円
  • イチボ塩/タレ
    霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。
    税込1,980円
  • ザブトン塩/タレ
    柔らかく脂の濃厚な旨味がある。キメ細かく、肉自体の風味をもっとも堪能できる部分。
    税込2,700円
  • ザブトンの炙りすき【限定】タレ
    肩ロースの中で最も貴重で柔らかくとろけます。お肉をさっと炙り、タレ、卵の順番でどうぞ。
    税込3,600円
  • ザブトンの塩炙りしゃぶ【限定】かるく炙って、特製おろしポン酢であっさりと。
    税込3600円
  • ヒレ塩/タレ
    牛一頭から約3%しかとれない、とても柔らかい高級部位。脂肪が少なく上品な味が特徴。
    税込4,600円
  • シャトーブリアン 【限定】塩/タレ
    ヒレ部分のさらに肉質の良い中心部分。部位の中では最も美味であり最高級部位。
    税込7,000円

    • 四つ身 華味鳥塩/タレ/うま辛
      税込750円
    • セセリ 日向鶏塩/タレ/うま辛
      税込750円

    サイドメニュー

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    • 白菜キムチ
      税込550円
    • オイキムチ(キュウリ)
      税込550円
    • 塩トマトのキムチ
      税込680円
    • キムチの盛り合せ
      税込1,100円
    • ナムルの盛り合せ豆もやし・ほうれん草・ゼンマイ・大根
      税込800円
    • 豆もやしナムル
      税込450円
    • センマイ刺し
      税込880円
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    • チョレギ塩サラダ
      税込820円
    • 韓国風サラダ
      税込820円
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    • 玉子スープ
      税込450円
    • 豆もやしスープ
      税込450円
    • ユッケジャンスープ
      税込1,100円
    • テールラーメン 【限定】
      税込1,100円
    • 冷麺
      税込1,100円
    • バニラ
      税込380円
    • 抹茶
      税込380円
    • ゆずシャーベット
      税込380円
    • コーヒーバニラ
      税込420円
    • チシャ
      税込550円
    • 焼き野菜
      税込800円
    • エリンギ焼き
      税込490円
    • にんにくオリーブオイル揚げ(青森産)
      税込720円
    • 韓国のり
      税込330円
    • クリームチーズの醤油漬け
      税込600円
    • チヂミ
      税込800円
    • チーズチヂミ
      税込1,200円
    • 石焼きビビンバ(ミニスープ付)
      税込1,200円
    • 玉子クッパ
      税込780円
    • ユッケジャンクッパ
      税込1,250円
    • ごはん(小)佐賀・棚田米「うわばの夢・コシヒカリ」使用。
      税込280円
    • ごはん (中)佐賀・棚田米「うわばの夢・コシヒカリ」使用。
      税込350円
    • ごはん(大)佐賀・棚田米「うわばの夢・コシヒカリ」使用。
      税込400円

    炭火焼肉 吟の牛  - GIN no USHI -

        営業時間 17:30〜23:00
                              
        定休日   火曜日(祝日、祝前日は営業)

    看板